Stegt dyreryg

Dette skal du selv gøre: - Dyreryggen leveres varm i termokasse. Fisk ryggen op og skær forsigtigt filéterne af benet. Herefter skæres filéterne i skiver på skrå og anrettes på benet og hele ryggen lægges over på det medfølgende fad - Kartoflerne lunes i en varm ovn eller steges på siderne på en pande i smør - De nystegte svampe kan lunes i ovnen - Saucen varmes i gryde